Buku

Pengendalian Kualitas Produksi Ikan Beku PT. Slin Komira 3 Banggai Laut Menggunakan Statistical Procces Control (SPC)

---

Pengendalian Kualitas Produksi Ikan Beku PT. SLIN Komira 3 Banggai. Dosen Pembimbing I. Andi Nur Asiah, ST., MM., dan Pembimbing II. Chaerul Fahmi Yusuf ST.,MM.,IPM., ASEAN Eng. Pengendalian kualitas merupakan proses untuk memastikan bahwa aktivitas sebenarnya sesuai dengan aktivitas yang direncanakan. PT. Komira merupakan salah satu perusahaan yang melakukan pengolahan bahan pangan ikan beku. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan menganalisa apakah penerapan sistem pengendalian kualitas produk ikan beku pada PT. SLIN Komira 3 Banggai sudah terkendali atau belum terkendali serta mencari penyebab-penyebab kerusakan produk (cacat) pada perusahaan tersebut. Penelitian ini dilakukan di PT. SLIN Komira 3 Banggai. Metode penelitian yang digunakan adalah metode penelitian kuantitatif dan menggunakan Statistical Proces Control sebagai alat bantu untuk menilai sejau mana proses pengendalian kualitas yang dilakukan pada suatu perusahaan, dimana hasilya dibandingkan dengan standar yang diterapkan ole perusahaan tersebut. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa pengendalian kualitas produk pada PT. SLIN Komira
3 Banggai berdasarkan P-chart dinyatakan produksi ikan beku belum terkendali, dengan rata-rata cacat produk sebesar 27,89 % per hari, sedangkan berdasarkan Diagram Histogram jenis cacat yang paling banyak terjadi adalah grade b total 8830 kg atau 73, 16 % dari total produk cacat pada bulan agustus-september 2019. Sedangkan berdasarkan Diagram Sebab-Akibat diketahui faktor yang menjadi penyebab cacat produk adalah faktor manusia, mesin, lingkungan, metode kerja dan bahan baku.

---

Ketersediaan

UML-S.2021.0395

SKR-2019 REF p

Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Luwuk

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SKR-2019 REF p

Penerbit

Unismuh Luwuk : ., 2019

Deskripsi Fisik

81 hlm.; ilus.; 27 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

SKR-2019 REF

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan 1

Subjek

Teknik Industri

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Ikbal

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar