Buku

Analisis Pengendalian Kualitas Produk UKM Keripik Wahyu Di Kabupaten Banggai

---

Analisis Pengendalian Kualitas Produk UKM Keripik Wahyu" (Dibimbing oleh Irwan Moridu dan La Saudin). Penelitian ini bertujuan adalah mengetahui kesesuaian kualitas produk yang diproduksi UKM Keripik Wahyu dengan standar yang telah ditetapkan perusahaan dan Mengetahui penyebab ketidaksesuaian kualitas produk yang diproduksi UKM Keripik Wahyu dengan standar yang telah ditetapkan perusahaan, metode yang digunakan adalah deskriptif kuantitatif dengan menggunakan diagram dan chart, pengumpulan data adalah wawancara, dokumentasi dan studi pustaka, dengan waktu penelitian selama tiga bulan yaitu juni hingga agustus 2021. Hasil penelitian didapatkan adalah dari data yang dihimpun perusahaan berupa 10 sampel yang masing- masing berukuran 100 unit kemasan keripik yang diambil sejak tanggal 15 Juli hingga 14 Agustus 2021, kerusakan produk tas kulit terjadi pada 21 dari 1000 unit yang diproduksi pada periode tersebut. Kerusakan didominasi dalam bentuk kemasan yang rusak dan hancur sebanyak 21 titik kecacatan, kemudian 9 titik produk mengalami kecacatan pengirisan kurang rapi, dan kerusakan berupa pengupasan terjadi sebanyak 5 titik. Dengan menggunakan metode P-chart dapat diketahui bahwa pengendalian kualitas yang dilakukan pada produk keripik keladi UKM Keripik Wahyu sudah cukup baik. Terbukti dari 9 sampel data kecacatan produk masing-masing pada Bulan Juli hingga Agustus 2021, dengan masing-masing jenis kecacatan kemasan yang rusak dan hancur, kecacatan pengirisan kurang rapi, dan kerusakan berupa pengupasan tidak ada satupun sampel yang melewati garis batas batas pengendalian atas atau UCL. Walaupun mash ditemukan produk yang mengalami kecacatan setiap bulannya, namun rata-rata kecacatan hanya terjadi terhadap 3,6% produk keripik setiap bulannya sehingga dianggap masi dalam batas yang wajar. Penyebab terjadinya kecacatan produk keripik pada UKM Keripik Wahyu berasal dari faktor manusia, mesin, metode, lingkungan kerja, dan material.

---

Ketersediaan

UML-S.2021.0434

SKR-2021 REF a

Perpustakaan Universitas Muhammadiyah Luwuk

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

SKR-2021 REF a

Penerbit

Unismuh Luwuk : ., 2021

Deskripsi Fisik

xii + 47 hlm.; 27 cm

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

-

Klasifikasi

SKR-2021 REF

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Cetakan 1

Subjek

Manajemen

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

Nurmaya Pilohima

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar