Teknologi Pengolahan Pangan
Buku ini membahas tentang pengolahan pangan meliputi proses ternal, blansing, sterilisasi termal, pasteurisasi, pengeringan, pendinginan, dan pembekuan, ekstrusi, kristalisasi, pengawetan nontermal…
- Edisi
- Edisi 1 Cetakan 3
- ISBN/ISSN
- 9789790105676
- Deskripsi Fisik
- xvi + 274 hlm.; 23 cm
- Judul Seri
- -
- No. Panggil
- 664.02 TET t
Hasil Pencarian
Ditemukan 1 dari pencarian Anda melalui kata kunci: Subjek : "Pengolahan Pangan"
Permintaan membutuhkan 0.00032 detik untuk selesai
Karya Umum 
Filsafat 
Agama 
Ilmu-ilmu Sosial 
Bahasa 
Ilmu-ilmu Murni 
Ilmu-ilmu Terapan 
Kesenian, Hiburan, dan Olahraga 
Kesusastraan 
Geografi dan Sejarah