Buku ini disusun untuk mempromosikan dan mengembangkan komoditi pangan yang ada di kabupaten Banggai Sulawesi Tengah dalam bentuk pengolahan hasil tanaman kedelai.
Buku ini membahas tentang cara mengolah kedelai dengan teknologi dasar sehingga menjadi makanan bergizi, seperti kecap, tauco, tahu, tempe, krupuk, susu, soyghurt, dan nata de soya.
Buku ini membahas tentang perkembangan kedelai, varietas kedelai unggul, agroekologi lahan dan iklim, memproduksi kedelai tropika, upaya peningkatan produksi kedelai.
Buku ini membahas tentang nilai gizi, iklim dan waktu bertanam, kedelai dan pertumbuhannya, deksripsi varietas, pengelolaan tanah, hama dan penyakit, panen dan perawatan benih, phase pertumbuhan k…